Jeżyny – czarne diamenty prosto z lasu (Superfood)

Jeżyny to zdecydowanie królowe sierpnia. Są niesamowitymi owocami późnego lata. Jeśli jeszcze nie zrobiliście sobie ich zapasu na zimę, to ostatni dzwonek 🙂

Jeżyny są jednymi z najbardziej niezwykłych owoców. Mają szlachetny kolor i zapach oraz intrygujący smak – ciężko ustalić czy są słodkie, cierpkie czy kwaśne. Ale to właściwie duży plus, bo dodaje im to wszechstronności. Możemy dorzucać je do dań słodkich jak i wytrawnych.

W ostatnim czasie to zdecydowanie był mój ulubiony dodatek do potraw. Totalnie mnie oczarowały. Mimo, że najbardziej upodobałam je sobie do śniadań i deserów, to równie dobrze wypadały w sałatce 🙂 I choć zamrażarkę mam już pełną owoców lata, to udało mi się wygospodarować nieco miejsca dla jeżyn. To zdecydowanie nr 1 w moich mrożonkach 🙂

Oczywiście poza walorami wizualnymi i smakowymi jeżyny posiadają wiele cennych właściwości, dzięki czemu zasłużyły na miano superfood. Są pełne witamin C i E, kwasu foliowego oraz antocyjanów. A te składniki odgrywają ważną rolę w zapobieganiu chorobom przewlekłym. Zawierają też witaminę K, mangan, błonnik pokarmowy i kwas foliowy. Wspomagają pracę układu krążenia, są dobre dla kości, regulują poziom cukru we krwi oraz wspomagają odchudzanie. A to, jak wiecie, dla mnie dość istotne 😉 Duża zawartość błonnika daje nam uczucie sytości na dłużej, no i jeżyny mają niewiele kalorii 🙂 Regularne spożywanie tych owoców na pewno pomoże też w zachowaniu młodego wyglądu. Mają najwięcej witaminy młodości (E) ze wszystkich owoców leśnych, a antyoksydanty w nich zawarte opóźniają proces starzenia się skóry.

Na koniec wrzucam kilka propozycji podania 🙂

jeżyny4
Z musli

 

jeżyny3
Jako dadatek do owsianki

 

jeżyny2
Razem z jogurtem naturalnym i gorzką czekoladą jako deser 🙂
jeżyny5
I w nieco bardziej kalorycznej odsłonie – z sernikiem 🙂
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Related posts

One Thought to “Jeżyny – czarne diamenty prosto z lasu (Superfood)”

  1. Uwielbiam jeżyny! Najchętniej zjadam je bez żadnych dodatków 😉
    Ale taka propozycja z czekoladą i jogurtem jest bardzo ciekawa 😉

Leave a Comment