Ryż z warzywami gotowany na parze – przepis

Ostatnimi czasy zachwycam się daniami gotowanymi na parze. Dziś przyrządziłam ryż z warzywami z sosem pomidorowym. Nie żebym się przechwalała, ale danie wyszło obłędnie pyszne 🙂

Potrzebujemy: 2 szklanki ryżu, 2 marchewki, 1 korzeń pietruszki, 1 cukinię, 6 pieczarek, 2 łodygi selera naciowego, 2 cebule dymki, 1 czerwoną słodką paprykę, kawałek pora (około 10 cm), kawałeczek ostrej papryki, przyprawy (zioła sałatkowe, pieprz, odrobina soli). Na sos: oliwa z oliwek, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 pomidory, bazylia, 200 ml soku pomidorowego sól, pieprz i odrobina śmietany.

ryżzwarzywami1

Przygotowanie: zaczynamy od dokładnego wypłukania ryżu (płuczemy tak długo aż woda będzie przejrzysta). Zagotowujemy wodę w garnku do gotowania na parze i wrzucamy do niego ryż. Gotujemy około 30 minut. W tym czasie wybrane przez nas warzywa kroimy w drobną kosteczkę i doprawiamy je ziołami, pieprzem oraz odrobiną soli. Po tych 30 minutach, jak ryż zmięknie dorzucamy do garnka pokrojone warzywa. I gotujemy dalej 15 – 20 minut (w zależności od grubości warstwy warzyw). W tym czasie przygotowujemy szybki sos pomidorowy do polania całego dania. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dorzucamy pokrojoną cebulkę i czosnek oraz po chwili pokrojone pomidory. Chwilkę smażymy i następnie miksujemy dodając przyprawy, sok pomidorowy i odrobinę śmietany. Na koniec dodajemy do sosu drobno posiekaną bazylię. Po ugotowaniu wystarczy wymieszać ryż z warzywami. Po nałożeniu na talerze polewamy sosem i voilà 🙂

ryżzwarzywami2

ryżzwarzywami3

ryżzwarzywami4

Generalnie jeśli nie lubicie ostrych dań, możecie podarować sobie tą ostrą papryczkę. W ogóle przepis który podałam można bardzo łatwo modyfikować. Tak na dobrą sprawę warzywa każdy może wybrać wg własnych upodobań. Tak samo można też dorzucić np. mięso. Ja akurat nie czułam takiej potrzeby, ale moja mama zwróciła mi uwagę, że jednak wolałaby to zjeść z jakimś mięsem 😉

I jak podoba Wam się ten przepis? Macie jakieś sugestie bądź pytania? Jeśli tak to śmiało piszcie w komentarzach 🙂

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Related posts

5 Thoughts to “Ryż z warzywami gotowany na parze – przepis”

  1. Aleksandra

    Bardzo smakowicie wygląda!

  2. Uwielbiam ryż, więc z pewnością spróbuję wprowadzić w życie 🙂 sama często gotuję ryż z warzywami i kubkiem na gorąco o smaku czosnkowe 🙂

  3. Ooo dawno nie jadłam ryżu w takim wydaniu! To się nazywa inspiracja 🙂

  4. Niewymagający eksperckich umiejętności – to lubię. Fajny pomysł. Sycące, nie obciążające żałądka danie z dużą ilością energii dla organizmu. Na pewno spróbuję:)

  5. Asik

    o, świetny, prosty przepis, na pewno wypróbuję, bo ostatnio szukam inspiracji, żeby wykorzystać swój parowar z Morphy Richards. mam nadzieję, że mi wyjdzie pychota!

Leave a Comment